El mejor café e insumos, para los mejores Baristas

Etrusca ofrece el curso interactivo de Arranque de negocios de café para aquellas personas que inician o tengan su propio negocio de cafetería, el objetivo de este curso es brindar las técnicas e información suficientes para el buen manejo de una barra de café y garantizar su éxito, el curso incluye:

Temas:

• Arte y técnica de preparación del café en taza.
• Aspectos básicos en el arranque de una barra de café.
• Preparación de espressos.
• Calentamiento e inflado de leche.
• Preparacíon de capuccinos.
• La importancia de la calidad de una barra de café.
• Preparación de bebidas de especialidad.
• Bebidas de espresso
• Bebidas de capuccino
• Bebidas de café latté
• Bebidas frías y frappés
• Tés
• Chocolates
• Manejo de una barra de café.
• Ejercicio de costos.
• Análisis financiero de una cafetería.
• Mercadotecnia.
• Presentación y práctica de la preparación con insumos.
• Jarabes
• Salsas
• Bases en polvo
• Jaleas
• Mantenimiento básico de la máquina de espresso y el molino.