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Artículos Etrusca
El primer registro donde se sirve café un lugar público se remonta a 1475.
Kiva Han, fué el nombre de la primera tienda de café en Europa, se encontraba en la ciudad turca de Constantinopla (hoy Estambul) año 1554. En años posteriores se abren cafeterías en ...
Hace diez años se iniciaron las actividades de la Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad A.C. (AMCCE), que nace como una necesidad del mercado del sector de cafeterías gourmet o de especialidad en el país. En ese entonces ...
El pasado 15 se Diciembre de 2010 en las instalaciones de Etrusca, El Barista Alejandro Escobar y Pablo Contreras catador y profesional del café, impartieron de manera conjunta un taller de degustación de cafés de especialidad de orígenes internacionales. El taller consistió en una breve descripción del café, su calidad, y procesamiento seguido de una ...
Las últimas décadas han venido marcadas en el sector cafetalero por cambios acelerados en las formas de consumir café alrededor del mundo. Un aromático tradicionalmente cultivado y comercializado por siglos, logra conquistar al sector gourmet o de especialidad no sólo en café verde sino en taza ...
Hace más de quince años que las primeras barras de café gourmet ó de especialidad aparecieron en la Ciudad de México; con la oferta de brindar al consumidor final un café de mayor calidad, tanto por la selección de granos como por los cuidados en su preparado. Lo que muchos apostaban que sería un negocio "de moda", se convirtió ...
El mejor café de grano, para la taza perfecta...
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